Почти 800 лет истории

Аббатство Нотр-Дам де Сен-Реми в Рошфоре, основанное в 1230 году, находится в Бельгии в провинции Намюр.

© Guy Focant

Монахи живут в соответствии с Правилом Святого Бенедикта: «ora et labora», что означает «молиться и работать».

Монахи жили руководствуясь этим правилом с VI века. Прерываемый семью часами церковной службы, день монахов организован следующим образом: восемь часов сна, восемь часов работы и восемь часов молитвы.

Монахи ведут жизнь, посвященную молитве, молчанию и созерцанию.

© Guy Focant
© Guy Focant

Правило Святого Бенедикта

Правило Святого Бенедикта также гласит, что они не будут настоящими монахами, пока не будут жить за счет труда своих рук.

На протяжении многих веков монахи посвящали себя земледелию. Экономические изменения в обществе направили деятельность монастырей в другое русло: а именно, на производство пива.

Пивоварня обеспечивает их минимальными средствами, необходимыми для того, чтобы вести простой образ жизни, заниматься серьезной интеллектуальной деятельностью, поддерживать здания и помогать наиболее нуждающимся.

© Guy Focant

Международная ассоциация траппистов

В 1997 году траппистские аббатства по всему миру, во главе с теми, кто владеет пивоварнями, объединили свои усилия и создали Международную ассоциацию траппистов. Эта ассоциация определила 3 основных правила, которых следует придерживаться, чтобы претендовать на получение знака «Аутентичный траппистский продукт»:

  • пиво должно быть произведено в непосредственных окрестностях аббатства;
  • производство контролируется монахами;
  • прибыль от производства должна быть направлена на нужды общества, солидарность, проекты развития и благотворительность.

Для публики открыта только церковь, и все желающие могут посетить службу в присутствии монахов.

© Guy Focant