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Triple Extra
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DeutschPresque 800 ans d’histoire…
L’Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort, fondée en 1230, est située en Belgique dans la Province de Namur.
Les moines vivent selon la règle de Saint-Benoît “ora et labora” : “prie et travaille”.
Cette règle orchestre la vie des moines depuis le VIème siècle. Rythmée par les sept offices quotidiens, les moines organisent leur journée comme suit : huit heures de sommeil, huit heures de travail et huit heures de prière. Les moins mènent donc une vie tournée vers la prière, le silence et la contemplation.
La règle de Saint-Benoit
La règle de Saint-Benoit stipule également qu’ils ne seront vraiment moines que lorsqu’ils vivront du travail de leurs mains.
Les moines se sont ainsi consacrés à l’agriculture pendant de nombreux siècles. Les mutations économiques de notre temps ont orienté le travail monastique dans d’autres directions : la fabrication de bière.
La brasserie leur assure le minimum de ressources indispensables à une vie simple, à une quête intellectuelle sérieuse, à l’entretien des bâtiments et à l’aide qu’ils doivent apporter aux plus nécessiteux.
l’Association Internationale Trappiste
Les abbayes Trappistes à travers le monde, poussées par celles disposant d’une brasserie, se sont groupées à partir de 1997 au sein d’une association : l’Association Internationale Trappiste. Cette association a défini 3 grandes règles pour pouvoir disposer du label « Produit Trappiste Authentique », à savoir :
- Le produit doit être fabriqué dans l’environnement immédiat de l’abbaye
- La production a lieu sous la supervision des moines
- Les revenus liés à la production doivent être destinés aux besoins de la communauté, à la solidarité, aux projets de développement et à des œuvres de bienfaisance
Seule l’église est accessible au public, toute personne le désirant peut participer à un office en présence des moines.
